RESEP MASAKAN LENGKAP

Resep Masakan Bihun Goreng Bahan-bahan yang digunakan: - Bihun satu bungkus, rendam hingga mekar, sisihkan - Daging ayam 50 gram, potong dadu 1/2 cm - Sawi hijau 1 ikat, bersihkan potong-potong Bumbu: - Bawang putih 4 siung, memarkan - Bawang merah 5 butir, memarkan - Merica bubuk 2 sendok teh - Garam secukupnya - Daun bawang 2 batang, potong tipis - Kecap manis 2 sendok makan - Kecap asin 1 sendok makan - Saus penyedap rasa 1 sendok teh - Minyak wijen 1 sendok teh - Gula pasir secukupnya Cara memasaknya: - Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukan bumbu halus irisan daging ayam - Masakn hingga ayam matang - Masukan bihun beri sedikit air aduk hingga rata - Tambahkan sawi, kecap asin, kecap manis, minyak wijen dan saus penyedap rasa. Masak hingga matang angkat - Sajikan bihun goreng dengan taburan bawang goreng dan acar Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Cumi-Cumi Sambal Merah

Resep Masakan Bubur Manado Masakan Khas dari Sulawesi Utara Bahan Yang digunakan: - 100 gram beras - 1.200 ml air - 2 sendok teh garam - 100 gram labu kuning, dipotong kotak - 50 gram ubi jalar, dipotong kotak - 1 buah (100 gram) jagung manis, disisir - 20 gram daun kangkung - 20 gram daun bayam - 3 lonjor (3 batang) kacang panjang dipotong 2 cm - 1 tangkai daun kemangi - 20 gram daun mlinjo muda Bahan Pelengkap: - 150 gram ikan gabus asin, digoreng dan dipotong kotak Cara Memasak: - Rebus beras, garam, dan air sambil diaduk sampai setengah matang - Masukan labu kuning, ubi jalar dan jagung manis, masak sampai 3/4 matang - Tambahkan jagung, bayam, kacang panjang, daun kemangi dan daun mlinjo. masak sampai matang - Sajikan dengan pelengkap Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Bihun Goreng  

Resep Masakan Bebek Panggang Bahan yang digunakan: - 1 ekor bebek utuh cuci bersih - 3 sendok makan air jeruk nipis - Minyak secukupnya, untuk olesan Bumbu (Campur): - 2 sendok pekak haluskan - 1 sendok makan angkak, haluskan - 1 sendok makan kecap asin - 1 sendok teh minyak wijen - Garam dan merica secukupnya Cara membuat: - Balur bebek dengan air jeruk nipis, campuran bumbu, biarka 1 jam - Oven 200 derajat Celcius, 25 menit sampai matang, setiap 3 menit permukaan bebek dioles sisa bumbu dan minyak - Sajikan utuh Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Bubur Manado Masakan Khas dari Sulawesi Utara

Resep Masakan Balado Ayam Bumbu Ebi Bahan yang digunakan: - Daging Ayam 500 gram, potong, rendam dalam air jeruk nipis dan garam - Cabai merah keriting 20 buah - Tomat 1 buah - Ebi kering 50 gram - Bawang merah 6 butir, iris halus - Garam secukupnya - Minyak goreng secukupnya Cara memasak: - Goreng ayam hingga matang, tiriskan sisihkan - Haluskan ebi, cabe dan tomat. Tumis bawang merah hingga harum lalu masukan bumbu halus - Masukan Ayam goreng, masak hingga bumbu meresap - Angkat dan sajikan Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Bebek Panggang

Resep Masakan Bakwan Jagung Sayuran Bahan yang digunakan: - 200 gram jagung manis sisir, haluskan sebagian jagung agar jagung tidak keras - 100 gram taoge - 100 gram wortel iris halus - 50 gram jamur merang, iris tipis - 200 gram tepung terigu - 1 batang daun bawang, iris halus - 1 butir telur - 100 ml air - 2 sendok teh garam - 1/2 sendok teh merica bubuk - 3/4 sendok teh gula pasir - Minyak untuk menggoreng Bumbu yang dihaluskan: - 4 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 cm kunyit - 1/2 sendok teh ketumbar Cara membuat: - Aduk rata bahan dan bumbu halus - Goreng dalam sendok sayur dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang - Angkat dan tiriskan - Siap dihidangkan sangat Sumber: Ika Wahyuni,Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Balado Ayam Bumbu Ebi

Resep Masakan Batok Mangut Masakan khas dari Rembang Bahan-bahan yang digunakan: - Ika kutuk (Ikan gabus) atau ikan lele atau ikan patin juga bisa - Santan kelapa yang kental Bumbu-bumbu yang digunakan: - 4 siung bawang putih - 8 butir bawang merah - 1 iris laos (lengkuas) - Daun salam dan jeruk purut secekupnya - Kencur, gula jawa dan garam serta kunyit secukupnya Cara Memasaknya: - ikan dibersihkan dan dipotong-potong, bumbu-bumbu dihaluskan lalu dicampur menjadi satu beserta daun salam dan jeruk purut - Kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus atau ditanak, bisa juga direbus sampai masak dan dibubuhi bumbu penyedap secukupnya - boleh juga ditamah tahu agar kelihatan lebih banyak Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Bakwan Jagung Sayuran

Resep Masakan Bobor Bayam Bahan-Bahan Yang digunakan: - 1 atau 2 ikat bayam yang sedang - 1 cangkir santan - 3 biji kemiri - 1 sendok teh ketumbar - 2 siung bawang putih - Garam secukupnya - Gula secukupnya - Bumbu penyedap secukupnya Cara memasak: - Bayam dipotong-potong diambil daunya dan batangnya yang masih muda - Cuci beberapa kali hingga bersih, tiriskan - Masak dua gelas air hingga mendidih, kemudian masukan bayam tersebut kedalam air yang sedang mendidih, semua bumbu dimasukan kedalam bayam yang direbus tadi - Selanjutnya masukan santan, setelah santan mendidih diangkat - Usahakan bayam tidak terlalu masak agar vitamin yang dikandung didalam sayur bayam tidak habis - Hidangkan hangat-hangat Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Batok Mangut Masakan Khas dari Rembang

Resep Masakan Terong Telunjuk Balado Bahan-bahan yang digunakan: - 500 gr terong telunjuk - Minyak Goreng secukupnya - 1 sendok teh gula pasir Bumbu-bumbu yang digunakan: - 2 buah tomat, dipotong-potong - 1 sendok makan air jeruk nipis Bumbu yang dihaluskan: - 100 gr cabe merah - 6 buah bawang merah - Garam secukupnya Cara memasak: - Tiap terong telunjuk dikerat membujur, rendam terong dalam air garam agar warnanya tidak kecoklatan, tiriskan - Panaskan minyak, goreng terong hingga matang, angkat tiriskan - Atur terong diatas piring saji - Panaskan 5 sendok makan minyak dan tomat agar hancur - Tumis bumbu yang sudah dihaluskan - Masukan gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata, dan masak hingga mendidih - Tuangkan diatas terong goreng - Sajikan segera Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Bobor Bayam

Resep Masakan Batok Tempe Bahan-bahan yang digunakan: - 300 gram tempe - 100 gram petai cina - 150 gram kelapa muda, kupas dan parut - 3 buah cabe merah, iris serong - 50 ml air kelapa ( kalau tidak ada pake air biasa) - Daun pisang dan lidi untuk membungkus Bumbu halus: - 3 siung bawang putih - 5 butir bawang merah - 1 sendok teh ketumbar - 2 butir kemiri - 1 cm lengkuas - 1 sendok teh garam Cara memasak: - Campurkan bumbu halus, tempe petai cina dan kelapa parut - Masukan Cabe merah dan air kelapa, aduk rata - Ambil 2 sendok makan adonan lalu bungkus dengan daun pisang, semat pakai lidi - Kukus selama 30 menit sampai matang - Sajikan Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Terong Telunjuk Balado

Resep Masakan Daging Sapi Bumbu Bali Bahan-bahan yang digunakan: - 1/4 daging sapi (lulur) - 5 butir telur itik Bumbu-bumbu yang digunakan: - 5 buah bawang merah - 2 siung bawang putih - 5 buah cabe merah besar - 1 biji tomat - 5 biji kemiri - 3 sendok makan - Garam dan bumbu penyedap secukupnya Cara memasak: - Daging sapi dibersihkan dan direbus, setelah dingin diiris-iris - Telor itik direbus, setelah matang dikupas dan digoreng sebentar -  Semua bumbu-bumbu dihaluskan dan ditumis - Setelah cukup dituangi air kaldu daging, kemudian irisan daging dan telor dimasukan - Masak terus hingga kental, angkat dan hidangkan Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Batok Tempe

Resep Masakan Bistik Jawa Bahan-Bahan yang digunakan: - 1 kg daging sapi Bumbu-Bumbu yang digunakan: - 4 buah bawang merah - 4 siung bawang putih - 1 cangkir minyak goreng - 1 sendok makan mentega - 4 sendok makan kecap - 1 lembar daun jeruk purut - Garam dan pala secukupnya - 2 gelas air - Bawang goreng secukupnya Cara memasak: - Daging dicuci bersih dipotong-potong, bawang putih dan bawang merah dihaluskan dan ditumis dengan 1 sendok makan minyak goreng, bubuhkan garam, merica dan pala - Tuangkan 2 gelas air dan aduk sampai mendidih, kemudian masukan daging yang telah direbus dahulu, sambil dibalik-balik agar bumbunya merata dan meresap - Bubuhkan secangkir minyak dan mentega yang telah dipanaskan, tunggu sampai busanya hilang, biarkan hingga coklat dan merata. - Masukan kecap manis dan air sedikit, lalu angkat dari perapian - Iris tipis-tipis dan letakan dalam pring panjang - Siram dengan kuah kecap dan taburkan bawang goreng Sumber: Ika Wahyuni, Rese

Resep Masakan Balado Kulit Petai Bahan-bahan yang digunakan: - 1/4 kg teri tawar - 2 papan petai - 1 ons cabe merah - 6 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 buah tomat merah - Garam secukupnya Cara memasak: - Ikan teri dibersihkan, buang kepalanya - Petai dicuci bersih, hilangkan bagian pinggiran yang keras kemudian diiris tipis berikut kulitnya - Ikan teri digoreng dengan minyak sampai kering - Bawang merah, bawang putih dan cabe merah ditumbuk halus beserta tomat dan garam - Goreng bumbu hingga matang lalu masukan petaik, aduk terus sampai rata kemudian masukan teri goreng aduk kembali dan beri garam secukupnya - Masak hingga matang, lalu angkat - Hidangkan Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Bistik Jawa

Resep Masakan Bakso Daging Sapi Bahan-bahan yang digunakan: - 1/2 kg daging sapi - 5 batang daun seledri - 2 ons tepung kanji Bumbu-bumbu yang digunakan: - 3 siung bawang putih - Lada, garam dan bumbu penyedap secukupnya Cara membuatnya: - Daging yang sangat baik tanpa dicuci digiling halus - Kemudian dicampur dengan tepung kanji, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan beserta lada - Aduk hingga lumat benar, kemudian dibulat-bulat menurut selera, langsung masukan air yang sudah mendidih dan biarkan sampai masak -Cara menghidangkannya, ditaburi daun seledri yang dipotong-potong kecil dan bawang goreng. kemudian tambahkan kecap atau saos tomat dan bumbu penyedap Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Balodo Kulit Petai

Resep Masakan Bandeng Bumbu Tomat Bahan-bahan yang digunakan: - 1 kg bandeng - 1 sendok teh sendawa - 100 gr bawang merah - 5 siung bawang putih - 500 gr tomat merah - 100 gr gula pasir - 300 cc air - 2 sendok makan saos tomat - Garam secukupnya - 100 cc minyak goreng Cara memasaknya: - Semalam sebelumya, bandeng yang sudah dicuci bersih isi perut dan sisiknya, diremas-remas dengan sendawa dan dibiarkan semalam - Keesokan harinya ikan dicuci lagi. - Bawang merah, bawang putih dicincang halus, tomat diparut dicampur air, lalu disaring - Minyak goreng dipanaskan, tumis bawang merah dan bawang putih, kalau sudah layu dicampur garam, gula, air tomat dan saos tomat - Didihkan lalu diangkat - Panci bertekanan diberikan alas daun pisang, atau diberi alat berlubang-lubang yang berkaki - Letakan ikan diatasnya dan tuangkan tumisan air tomat - Panci ditutup rapi dan ikan dimasakn selama 25 menit - Setelah tekanan panci dimulai,  Dinginkan dahulu, sebelum dibuka Sum

Resep Masakan Aunu Senebre Masakan khas Papua Bahan-bahan yang digunakan: - 100 gram ikan teri nasi, dicuci bersih, digoreng sebentar - 1 lembar daun talas dan batangnya - 100 gram kelapa parut kasar - 1/4 sendok teh garam Cara memasaknya: - Rebus daun talas dan batangnya sampai matang, angkat dan tiriskan - Campurkan ikan teri nasi, daun talas dan batangnya, kelapa parut kasar dan garam, aduk rata - Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara   Baca juga Resep Masakan Bandeng Bumbu Tomat

Resep Masakan Acar Wortel timun Bahan-bahan yang digunakan: - 1/2 ons kg ketimun - 2 ons wortel - 2 sendok makan minyak goreng Bumbu yang digunakan: - 2 butir kemiri - 1 ruas jari kunyit - 5 buah bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 sendok makan gula pasir - 2 sendok makan cuka - Garam secukupnya Cara memasak: - Kupas ketimun dari ujung pangkalnya, gesekkan antara potongan agar keluar getahnya, belah menjadi dua dan buang bijinya - Kupas wortel lalu potong sebesar 2 ruas jari, potong pula ketimun sebesar wortel - Semua bumbu dihaluskan kemudian ditumis - Masukan potongan wortel lalu ketimunnya, aduk hingga rata - Angkat jika sudah setengah matang, acar siap dihidangkan Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Aunu Senebre Masakan Khas Papua

Resep Masakan Sayur Asem-Asem Bahan-bahan yang digunakan: - 1/2 ons kobis - 1/4 kg buncis - 1 ons daging lumbu (tetelan dari tulang) - 15 biji blimbing wuluh Bumbu-Bumbu: - 3 biji bawang putih - 5 biji bawang merah - 1 sendok makan gula pasir - 2 jari laos atau lengkuas - Asam secukunya - Garam secukupnya Cara Memasak: - Semua bahan dikupas dan dicuci, kemudian dipotong-potong - Daging tetelan direbus hingga lunak, setelah dingin lalu diiris kemudian dimasukan - bawang merah, bawang putih, cabe diiris-iris dan ditumis, baru kemudian dimasukan kedalam kaldu daging bersama sayur-sayuran - Kemudian bumbu-bumbu yang lain dan blimbing wuluh diiris-iris dimasukan - Tunggu sambil diaduk-aduk hingga masak kemudian angkat Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Acar Wortel Timun

Resep Masakan Ikan Asam Padeh Bahan-bahan yang digunakan: - 1 ekor ikan tenggiri atau kakap kemudian dipotong - 750 ml air - 12 buah bawang merah ditumbuk kasar - 3 siung bawang putih ditumbuk kasar - 8 buah belimbing sayur - 1 lembar daun kunyit - 50 gr cabe giling - 2 biji asam kandis - 1 sendok teh Garam Bumbu yang dihaluskan: - 2 ruas jahe - 2 cm kunyit - 2 cm lengkuas Cara memasak: - Masukan bumbu pada air yang sudah mendidih, biarkan bumbu meresap hingga air rebusan beraroma harum - Masukan ikan, lalu kecilkan api, tutup dan biarkan ikan masak berlahan - Aduk sekali-kali, biarkan bumbum meresap pada ikan, lalu angkat Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga  Resep Masakan Sayur Asem-asem

Resep Masakan Ayam Ungkep Bahan-bahan yang digunakan: - 1 ekor ayam, potong jadi 8 - 1 liter air kelapa - 4 lembar daun salam - 4 lembar daun jeruk purut - 8 buah cabe rawit utuh - 3 ruas jari lengkuas, memarkan - 1 sendok makan air asam jawa Bumbu halus: - 4 siung bawang putih - 8 butir bawang merah - 2 sendok teh ketumbar - 4 butir kemiri - 1 ruas jari kencur - 1 sendok makan terasi, kemudian dibakar - Garam, gula jawa merah secukupnya Cara Membuat: - Semua bahan dan bumbu disatukan. Masak dengan api kecil dengan panci ditutup sampai air tinggal sedikit - Angkat dari api dan siap dihidangkan Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nusantara Baca juga Resep Masakan Ikan Asam Padeh  

Resep Masakan Ayam Palalah Ayam Palalah masakan khas Bali dan Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan yang digunakan: - 1/2 ekor ayam (450 gram), dipotong-potong - 2 lembar daun salam - 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan Bumbu halus: -8 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 cm kencur - 2 cm lengkuas - 1 cm kunyit, dibakar - 3 butir kemiri disangrai - 3 buah cabai merah besar - 5 buah cabe merah kerting - 1/2 sendok teh garam - 1/4 sendok teh gula pasir Bahan bumbu sambal: - 7 butir bawang merah, digoreng - 4 siung bawang putih, digoreng - 4 buah cabe merah besar, dibuang biji kemudian digoreng - 3 buah cabe merah keriting dibuang biji kemudian digoreng - 2 buah tomat, dipotong-potong kemudian digoreng - 1 sendok teh terasi, digoreng - 3/4 sendok teh garam - 3/4 sendok gula pasir - 2 sendok teh air jeruk lemon Cara membuat: - Lumuri ayam dengan bumbu halus, daun salam dan serai. Diamkan selama 30 menit - Oven 50 menit dengan suhu 180 C sa

Resep Masakan Ayam madu dari Sumbawa Bahan-bahan yang digunakan: - 1 ekor ayam, dibelah 2 tidak putus - 3 sendok makan kecap manis - 1/8 sendok teh cengkeh bubuk - 3 sendok makan madu - 1 sendok teh gula jawa merah Bumbu Halus: - 8 butir Bawang merah - 2 siung bawang putih - 2 sendok teh ketumbar - 1/2 sendok teh pala - 1 sendok teh merica - 1 sendok makan garam Cara membuat: -  Aduk bumbu halus, kecap manis, cengkeh, madu dan gula - Lumuri bumbu keseluruh ayam - Kukus 1 jam - goreng sampai matang Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nasional Baca juga Resep Masakan Ayam Palalah

Resep Masakan Ayam Lapis Enak Bahan-Bahan yang digunakan: - 1 dada ayam, potong kasar, balur dengan maizena kemudian goreng - Minyak secukupnya untuk menumis Bahan A: - 3 siun bawang putih - 1 tangkai daun bawang, iris tipis Bahan B: - 100 cc kaldu ayam - 1 sendok makan saus tiram - 1 sendok makan kecap asin - 1 sendok teh saus sambal - 2 sendok makan cuka Bahan C: - 1 sendok teh maizena larutkan dengan 2 sendok makan air Cara membuat: - Tumis bahan A sampai harum. Beri B. masak sampai mendidih. - tambahkan ayam. masak sebentar, kentalkan dengan C. Masak sebentar. - Angkat dari api, siap dihidangkan. Baca juga Resep Masakan Ayam Madu

Resep Masakan Ayam Gepuk Kemangi Bahan-bahan yang digunakan: - Sayap ayam bagian pangkal 15 potong - Daun kemangi 1 ikat, ambil daunnya - Santan 150 ml dari 1/2 butir kelapa - Minyak goreng 500 ml - Air asam Bumbu Halus: - Bawang Putih 3 siung - Bawang merah 5 butir - Cabe merah keriting 5 buah - Cabe rawit sesuai selera - Kemiri 3 butir, goreng - Garam secukupnya - Gula jawa sisir 1 sendok makan - Kecap manis 1 sendok makan Cara membuatnya: - Panaskan minyak, goreng sayap hingga keemasan. Angkat dan tiriskan - Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum - Masukan 1/2 bagian kemangi, sayap ayam dan tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan habis - Angkat ayamnya, pukul-pukul (gepuk) dengan pemukul daging/ulegan hingga memar - Panggang ayam hingga harum sambil sesekali dioles dengan bumbum. Campur dengan bumbum dan sisa kemangi - Sajikan ayam dengan bumbu kemangi Baca juga Resep Masakan Ayam Lapis Enak

Resep Masakan Ayam Goreng  Bacem Bahan-Bahan Yang digunakan: - Ayam Potong 500 Gram - Bawang merah 6 butir, iris - Lengkuas 1 ruas, memarkan - Daun salam 2 lembar - Gula merah 150 gram - Gula 1 sendok makan - Garam 1 sendok teh - Kecap 1 sendok makan - Air 500 ml - Minyak 300 ml Cara Membuatnya: - Didihkan air, masukan ayam, masak sekitar 100 menit, angkat dan tiriskan - Rebus seluruh bumbu hingga harum dan lezat - Masukkan ayam, masak hingga air meresap seluruhnya - Panaskan minyak. Goreng hingga matang - Sajikan Sumber: Ika Wahyun, Resep Masakan Nusantara   Baca juga Resep Masakan Ayam Gebug Kemangi

Resep Masakan Ayam Bungkus Bahan-Bahan Yang digunanakan: - Daging ayam giling 100 gram - Kulit pangsit 15 lembar, siap beli - 1 butir Telur, kocok lepas - Minyak goreng 500 ml Bumbum yang digunakan: - Bawang putih 4 siung - Bawang prei 1 batang - Lada halus 1 sendok teh - Garam secukupnya - Gula pasir 2 sendok teh - Kecap asin 1 sendok makan - Saus penyedap 1 sendok makan - minyak wijen 1 sendok makan Cara Membuatnya: - Tumis semua bumbu hingga harum - tambahkan ayam, masak hingga matang, angkat. - tambahkan telur kocok, aduk hingga rata, angkat. - isi kulit pangsit dengan daging ayam, gulung rekatkan dengan putih telur , tekan ujung-ujungnya hingga menyerupai permen. - goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. - sajikan dengan saus sambal atau saus tomat. Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nasional Baca juga Resep Masakan Ayam Goreng Bacem

Resep Masakan Ayam Paprika Bahan-Bahan yang digunakan: - 1/2 kg daging ayam Bumbun-Bumbu yang digunakan: - 1 buah paprika merah - 1 ons jamur merang - 1 sendok makan tepung sagu - 2 siung bawang putih - 1 iris jahe - 1 sendok teh saos tiram - 1 sendok makan minyak goreng - minyak wijen, garam dan merica halus secukupnya Cara memasaknya: - Daging ayam yang sudah bersih yang telah dipotong-poton, dicampur dengan tepung sagu. sedangkan paprika diiris-iris kasar dan jamur dibersihkan, bawang putih dimemarkan. - Ayam kemudian digoreng sebentar dengan minyak goreng, bawang putih dan jahe ditumis, setelah cukup masukan saos tiram, merica, minyak wijen dan garam. - Biarkan sampai agak matang,lalu masukan daging ayam dan tambahkan sedikit air sambil diaduk dan biarkan hingga matang. Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nasional. Baca juga Resep Masakan Ayam Bungkus

Resep Masakan Ayam Bakar Bahan dan Bumbu-Bumbu Yang Digunakan: - 1/2 ekor daging ayam - 2 lembar daun salam - 1 gelas santan - 4 butir kemiri - 2 siung bawang putih dicincang halus - 4 butir bawang merah dicincang halus - 1 batang serai dimemarkan - garam dan lada secukupnya Cara membuatnya: - daging ayam dicuci bersih, panggang hingga setengah matang, lalu angkat. - bawang merah, bawang putih dan kemeri ditumis hingga harum baunya. kemudian tuangi dengan santan, kemudian masukan daun salam dan serai, dan terakhir masukan daging ayam yang telah dipanggang setengah matang. - lumur-lumurkan bumbu hingga terampur. tusuk ayam dengan tusukan sate, beri sedikit kecap manis dan panggang kembali hingga matang. Sumber: Ika Wahyuni, Resep Masakan Nasional Baca juga Resep Masakan Ayam Paprika

Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Sate Bahan-Bahan yang digunakan:  - 2 ekor ayam besar Bumbu-bumbu yangdigunakan: - 1/2 jari lengkuas - 1/2 jari jahe dan kunyit - 2 biji tomat - 10 biji cabe merah - 10 biji bawang merah - 5 siung bawang putih - 3 lembar daun jeruk purut - minyak goreng dan kecap secukupnya - kencur dan garam secukupnya - 1 sendok teh ketumbar yang sudah dihaluskan dan gula merah secukupnya Cara membuatnya: - dua ekor ayam yang telah bersih dilumuri minyak goreng, kemudian oven. - Semua bumbu digiling halus, lalu tumis dengan mentega. - setelah matang beri sedikit air, lalu masukan gula merah, tomat, daun jeruk dan kecap. biarkan sampai kentak, baru masukan ayam panggang tersebut dan oven hingga matang. Sumber: Ika wahyuni, Resep Masakan Nasional Baca juga Resep Masakan Ayam Bakar

Resep Masakan Ayam goreng Bumbu kuning Bahan-Bahan yang digunakan: - 1 ekor ayam Bumbu-bumbu yang digunakan: - 4 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 2 lembar daun salam - lengkuas sebesar ibu jari - kunyit sebesar ibu jari - garam dan bumbu penyedap secukupnya Cara membuatnya: - ayam yang telah bersih dan dipotong-potong, beserta bumbu-bumbu yang telah dihaluskan itu diungkep - setelah bumbu sudah meresap lalu diangkat - baru kemudian digoreng dan tiriskan. Sumber: Ika wahyuni, Resep Masakan Nasional Baca juga Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Sate